一顆顆紅棗在這里翻滾，精選、清洗、去核、磨漿……完成了從土特產(chǎn)到時(shí)尚飲品的華彩蝶變。在北國棗業(yè)公司，“棗妍”“棗纖”“酣醒”等產(chǎn)品從這里出發(fā)，走出了一條產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村的致富之路。

產(chǎn)業(yè)引領(lǐng) 重拾棗農(nóng)信心

無定河自北向東穿境而過，培育了方木棗、長木棗這一被譽(yù)為中國大棗群的“皇后”，90萬畝的種植面積，承載著23萬清澗群眾的致富夢(mèng)想。

“清澗紅棗已有四千多年的種植歷史，在我們這里，除了鍋臺(tái)和炕上，所有的山山峁峁、溝溝岔岔都是棗樹，我們祖祖輩輩，也全靠營務(wù)這棗樹光景?！鼻旯艞棃@里，一位摘棗的老人幽默的告訴筆者?？墒窃谶^去，紅瑪瑙一般的紅棗并沒有讓棗鄉(xiāng)人過上富裕的生活。由于作坊式粗放加工規(guī)模小、分散式經(jīng)營、產(chǎn)品附加值低等，紅了幾千年的清澗紅棗，只能作為土特產(chǎn)銷售，經(jīng)濟(jì)效益并不樂觀，部分優(yōu)質(zhì)棗林撂荒。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2018年，北國棗業(yè)公司因地制宜，發(fā)展具有區(qū)域稟賦特色經(jīng)濟(jì)，不馳于空想、不騖于虛聲、一張藍(lán)圖干到底，開啟了把小紅棗做成大產(chǎn)業(yè)的探索之路。

經(jīng)過多方調(diào)研考察后，北國棗業(yè)公司決定采取“企業(yè)+政府+農(nóng)戶”的收購模式，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶先后簽訂購銷協(xié)議336份，涉及棗農(nóng)6178戶，累計(jì)完成紅棗收購1313.43噸，平均高于市場(chǎng)價(jià)格5%-10%，并建成可儲(chǔ)存紅棗20000噸的冷庫一個(gè)，從根本上解決了紅棗不宜長期儲(chǔ)存的傳統(tǒng)難題，打消了棗農(nóng)產(chǎn)品滯銷的后顧困擾。
同時(shí)依靠人才、技術(shù)、資金等方面的紅利投入，引導(dǎo)種植戶科學(xué)化、規(guī)?；芾恚μ岣咔鍧炯t棗的原料品質(zhì)，確保棗農(nóng)畝產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)收益可觀，重拾了棗農(nóng)種植信心。

“之前撂荒的棗林都有人管理啦，銷路不用怕，不愁沒人種植，我今年又修整了2畝多荒地。”在王宿里村，棗農(nóng)劉廣權(quán)說道。

守正創(chuàng)新 優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

以紅棗為核心原材料的《基于復(fù)合益生菌發(fā)酵技術(shù)與酶技術(shù)的紅棗系列飲料開發(fā)》獲得陜西省科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽（榆林賽區(qū)）一等獎(jiǎng)、全國首家采用單層智能鏈板式紅棗烘干設(shè)備的紫晶棗生產(chǎn)線、與中國食品發(fā)酵研究院合作研發(fā)的國內(nèi)首款紅棗復(fù)合果汁以及功能性飲料等。

北國棗業(yè)公司始終把研發(fā)創(chuàng)新作為發(fā)展的主旋律，基于紅棗，經(jīng)過產(chǎn)地調(diào)研、不斷改進(jìn)配方、調(diào)整技術(shù)指標(biāo)等，先后推出了干制品、飲品、休閑食品等九大系列共計(jì)50多個(gè)產(chǎn)品，采用“內(nèi)標(biāo)+外標(biāo)”雙層的標(biāo)簽方式，加入文創(chuàng)理念，在ISO9001、HACCP質(zhì)量管理體系的認(rèn)證下，賦予了產(chǎn)品更高品質(zhì)，更高技術(shù)內(nèi)涵。堅(jiān)持與高校、科研院所進(jìn)行深度合作，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化，確保產(chǎn)品類別持續(xù)豐富，結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。

品牌塑造 演繹紅棗傳奇   

2021年，“棗悅”成為第十四屆全運(yùn)會(huì)官方指定果汁。

三年時(shí)間，北國棗業(yè)公司硬是把紅棗這么一個(gè)小小的農(nóng)副產(chǎn)品，送上了十四運(yùn)的賽場(chǎng)，用舒爽純正的口感驚艷了八方來客。瓶身曲線柔和優(yōu)美，結(jié)合唐美人端莊的儀態(tài)，讓人連連稱贊。、

不僅如此，從絲博會(huì)到農(nóng)高會(huì)，“棗悅”“陜北滋味”“藥典大棗”等一個(gè)個(gè)時(shí)尚新穎的品牌標(biāo)簽出現(xiàn)在全國各大展臺(tái)，一次次的現(xiàn)場(chǎng)“刷臉”，讓廣大消費(fèi)者對(duì)這個(gè)來自陜北清澗的紅棗印象深刻。

北國棗業(yè)公司在做產(chǎn)品，更是在做品牌，更像是在做文化，一種“紅棗”演繹的時(shí)尚潮流?！拔覀兘⒘藦漠a(chǎn)地到消費(fèi)者手中的質(zhì)量溯源系統(tǒng)，保證了每一顆棗的品質(zhì)……”質(zhì)檢中心主任高娟娟說道。全自動(dòng)殺菌及灌裝設(shè)備、高精度分級(jí)、10萬級(jí)潔凈間內(nèi)包裝等一系列強(qiáng)有力的質(zhì)量管理是品牌前行的有力保障。

結(jié)合國家大健康戰(zhàn)略，北國棗業(yè)公司厚植健康理念，堅(jiān)持把發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)作為企業(yè)文化的一部分，不斷調(diào)整嘗試滿足消費(fèi)者的差異化需求，持續(xù)發(fā)力時(shí)尚、年輕品牌文化，趁勢(shì)而上，從一顆紅棗開始，撬開產(chǎn)業(yè)致富的大門。（天芪生物公司 李敏強(qiáng)）